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味覚の授業 貸出可

内坂 芳美／著 -- 合同出版 -- 2007.10 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
展示 /498.5/ｳ/ 115978900 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 味覚の授業
タイトルカナ ミカク ノ ジュギョウ
副書名 子どもの五感をめざめさせる
著者 内坂 芳美 ／著  
著者カナ ウチサカ ヨシミ
出版者 合同出版
出版年 2007.10
ページ数 101p
大きさ 21cm
一般件名 食育 , 味覚
ISBN13桁 978-4-7726-0400-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
言語 jpn
分類記号 498.5
内容紹介 1990年、フランスで生まれた「ルソン・ドゥ・グゥ(味覚の授業)」。五感を使って味を知り、食を楽しむことを子どもたちに教える授業です。それを参考に、日本の子どもたち向けに工夫した実践法を紹介します。
著者紹介 日本味覚教育協会会長、料理研究家。「内坂芳美料理教室」を主宰する傍ら、フランス料理のイベントコーディネーターとして活躍する。

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