資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食べごろ摘み草図鑑 貸出中

篠原 準八／著 -- 講談社 -- 2008.10 -- 657.86

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
展示 /657.8/ｼ/ 116098583 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食べごろ摘み草図鑑
タイトルカナ タベゴロ ツミクサ ズカン
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者 篠原 準八 ／著  
著者カナ シノハラ ジュンパチ
出版者 講談社
出版年 2008.10
ページ数 143p
大きさ 18cm
一般件名 山菜 , 野草 , 料理-野菜
ISBN13桁 978-4-06-214355-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
言語 jpn
分類記号 657.86
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。

ページの先頭へ