所蔵

所蔵件数は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
展示	/596/ﾌ/	116274648	成人一般	可能	貸出中
庫・地域	L/596/ﾌ/	116274655	成人地域	持禁

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	スゴイぞ!土鍋
タイトルカナ	スゴイゾ ドナベ
副書名	一年中使える!ご飯炊きからローストビーフまで
叢書名	講談社のお料理BOOK
著者	福森 道歩 ／著
著者カナ	フクモリ ミチホ
出版者	講談社
出版年	2010.4
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	料理
ISBN13桁	978-4-06-278446-7
言語	jpn
分類記号	596
内容紹介	鍋物だけではなく、炒める、煮る、焼く、蒸すと、土鍋は1年中さまざまに使える道具です。土鍋を作っている陶芸家だからこそ伝えたい、土鍋調理の極意が満載。
著者紹介	1975年生まれ。江戸時代より続く窯元「土樂」七代目の四女。短大卒業後、辻調理師専門学校などで料理を学んだ後、大徳寺龍光院で禅寺での生活を経験し、家業に入る。

ページの先頭へ