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ティーンズ特集展示 11月から12月の展示「おいしさの秘密」
ティーンズコーナー11月から12月の特集展示は「おいしさの秘密」がテーマです。
| 資料コード | ラベル | 書名 | 著者名 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|
| 117136861 | 383.8/ﾌ | フードスタディーズ・ガイドブック | 安井 大輔／編 | ナカニシヤ出版 |
| 117145425 | 383.8/ﾑ/2 | むすび | 日本食文化会議 | |
| 116997024 | 383.8/ﾍ | 平成の家族と食 | 品田 知美／編 | 晶文社 |
| 116812173 | 383.8/ｾ | カレーの歴史 | コリーン・テイラー・セン／著 | 原書房 |
| 116943838 | 383.8/ﾌﾞ | 英国一家、日本を食べる | マイケル・ブース／著 | 亜紀書房 |
| 116611559 | 383.8/ﾀ | 食べられる生きものたち | 『月刊みんぱく』編集部／編 | 丸善出版 |
| 116593245 | 383.8/ﾊ | ケーキの歴史物語 | ニコラ・ハンブル／著 | 原書房 |
| 116593252 | 383.8/ﾜ | アイスクリームの歴史物語 | ローラ・ワイス／著 | 原書房 |
| 116334756 | S383.8/ﾑ | 食の街道を行く | 向笠 千恵子／著 | 平凡社 |
| 116337510 | S383.8/ﾀ | 世界の野菜を旅する | 玉村 豊男／著 | 講談社 |
| 116278391 | 383.8/ﾐ | お箸の秘密 | 三田村 有純／著 | 里文出版 |
| 116424623 | 471.9/ｾ | 世界の食用植物文化図鑑 | バーバラ・サンティッチ／編 | 柊風舎 |
| 117228486 | 498.5/ｲ | 料理に役立つ香りと食材の組み立て方 | 市村 真納／著 | 誠文堂新光社 |
| 116339854 | 498.5/ｱ | あずきバーはなぜ堅い? | おいしい雑学研究会／編 | オレンジページ |
| 115978900 | 498.5/ｳ | 味覚の授業 | 内坂 芳美／著 | 合同出版 |
| 113197131 | 588.3/ｶ | チョコレートの博物誌 | 加藤 由基雄／著 | 小学館 |
| 117121004 | 588.6/ﾖ | ?油 | 吉田 元／著 | 法政大学出版局 |
| 117393512 | 588.9/ｲ | インスタントラーメン図鑑 | 日本即席食品工業協会／編 | 日本即席食品工業協会 |
| 113311203 | 588.9/ｶ | 缶詰大博覧会 | センチュリー書籍編集部／編著 | センチュリー |
| 117330159 | 596/ﾐ | スパイスを極める | 水野 仁輔／著 | パイインターナショナル |
| 117328146 | 596/ﾌﾞ | おいしさをつくる8つの「成分」 | アリ・ブザーリ／著 | 楽工社 |
| 117039446 | 596/ﾉ | SALT FAT ACID HEAT | サミン・ノスラット／著 | 世界文化ブックス |
| 116672866 | 596/ﾎﾟ | Cooking for Geeks | Jeff Potter／著 | オライリー・ジャパン |
| 116477647 | 596/ｵ | 実況(ライブ)・料理生物学 | 小倉 明彦／著 | 大阪大学出版会 |
| 116045865 | S596/ﾋﾞ | ガストロノミ | ジャン・ヴィトー／著 | 白水社 |
| 115609810 | 596/ﾏ | ふりかけ101 | 幕内 秀夫／著 | 学研 |
| 117228759 | 596.2/ｱ | 世界の郷土料理事典 | 青木 ゆり子／著 | 誠文堂新光社 |
| 113641948 | 596.2/ﾘ | 料理百珍集 | 原田 信男／校註・解説 | 八坂書房 |
| 116357658 | 596.6/ﾖ | 映画の中のお菓子たち | 吉田 菊次郎／編・著 | 時事通信出版局 |
| 117334250 | 596.7/ｵ | ロジカルペアリング | 大越 基裕／著 | 柴田書店 |
| 116348095 | 596.7/ﾆ | 日本茶のこと説明できますか? | 枻出版社 | |
| 121128722 | 611/ﾋ | 食べものから学ぶ世界史 | 平賀 緑／著 | 岩波書店 |
| 116933235 | 626.4/ﾄ | ごぼう | 冨岡 典子／著 | 法政大学出版局 |
| 117491704 | 626.9/ﾚ | レアベジ | 藤田 智／監修 | NHK出版 |
| 116809955 | 648.1/ｷ | チーズと文明 | ポール・キンステッド／著 | 築地書館 |
| 116916586 | 648.2/ﾋﾟ | 牛肉の歴史 | ローナ・ピアッティ=ファーネル／著 | 原書房 |
| 116908013 | 648.3/ﾄ | タマゴの歴史 | ダイアン・トゥープス／著 | 原書房 |